Желающие похудеть охотно включают в свой рацион питания каши. И это правильно, но все ли каши одинаковы и об этом стоит поговорить.

Вначале разберем собственно структуру зерна, что бы вам уважаемые читатели было яснее, что из себя представляет каша. Зерно состоит из зародыша, питания для него и защитной скорлупы. Ничего не напоминает? Правильно яйцо. С одним отличием, если яйцо попадает к нам на стол в неизменном виде, то с крупами производят некоторые манипуляции. Вызваны они исключительно тем, что производители стремятся увеличить срок хранения продуктов питания. В зародыше зерна очень много жира потому зерно быстро пропадает. В связи с этим в зернах обычно удалена грубая оболочка и зародыш. Хотя это лишает наше питание большого количества минералов, которые находятся в оболочке и ценных незаменимых жиров находящихся в зародыше. Потому питание большей частью современных круп не может считаться полноценным. Многие ведущие здоровый образ жизни люди употребляют не испорченное обработкой зерно или даже добавляют отдельно отруби и посыпают ими кашу, зародышей же можно купить в аптеке. Несмотря на все изложенное каша по прежнему очень популярна среди желающих похудеть и не смотря на обработку, каши содержат большое количество клетчатки, богаты минералами. Не каждая каша может помочь вам похудеть, например от манной, да еще с маслом и вареньем вряд ли ваша фигура станет стройней, а вот гречневая и перловая каша очень подходят для тех, кто желает снизить вес. Каши в сочетании с овощами и бобовыми представляют собой вполне сбалансированное питание.

Говоря про питание кашами, не возможно не упомянуть о так называемых «быстрых» кашах. Бывают двух видов, быстрые и моментальные. Быстрые каши требуют короткой варки, моментальные просто заливаются кипятком. И те и другие каши в свою очередь делятся на простые каши из очищенных злаков и на витаминизированные. Эти каши более полезны, чем простые, так как позволяют восстановить потерянные при обработке витамины и микроэлементы, но менее полезны, чем неповрежденные переработкой каши. В любом случае питание быстрыми кашами гораздо полезнее, чем различные печенья и бутерброды.

Популярные мюсли, это комбинированный продукт состоящий на 80% из различных злаков прошедших обработку инфракрасным лучом, что позволяет употреблять их в сыром виде и на 20% из сухофруктов, ягоды, орехи, семечки, мед. Мюсли довольно калорийное питание благодаря сухофруктам, сахару, меду иногда даже шоколаду так что похудеть питаясь ими вряд ли удастся.