Суп молочный с морковью и картофелем
|
|
|
Необходимые продукты: молоко - 1 л морковь - 75 г картофель - 180 г масло сливочное - 10 г сахар - 10 г соль Способ приготовления рецепта: Морковь нарежьте мелкими дольками и припустите в воде до полуготовности. Добавьте нарезанный дольками картофель, посолите и варите до готовности. Воду слейте, овощи залейте кипящим молоком и заправьте суп сливочным маслом и сахаром. |
|
Суп молочный с земляникой
|
|
|
Необходимые продукты: земляника - 150 г овсяные хлопья - 1,5 стакана сахар - 1 ст. ложка молоко - 1,5 л мята - 1 веточка Способ приготовления рецепта: Землянику переберите, не повредив ягоды, удалите чашелистики, промойте кипяченой водой, обсушите. Молоко доведите до кипения, всыпьте хлопья и варите при слабом кипении, постоянно помешивая, пока хлопья не станут мягкими. Добавьте землянику, сахар, перемешайте, снимите с огня, оставьте на 5-10 минут на краю плиты. Подавайте суп горячим, оформив листиками мяты. |
|
Суп молочный с горохом и перловой крупой
|
|
|
Необходимые продукты: молоко - 250 мл вода - 60 мл горох сушеный лущеный - 70 г крупа перловая - 20 г масло сливочное - 15 г соль - 1 г Способ приготовления рецепта: Предварительно замоченную перловую крупу положить в кипящую воду, сварить до готовности, затем отвар слить. Горох перебрать, промыть, положить в холодную воду на 3-4 часа, затем отварить в этой же воде под крышкой до размягчения. Подготовленные горох и крупу залить смесью молока и воды, посолить и варить до готовности. При подаче заправить суп маслом. |
|
Суп молочный гречневый
|
|
|
Необходимые продукты: молоко - 400 мл крупа гречневая (продел) - 50 г сахар - 5 г масло сливочное - 5 г вода - 100 мл соль - 1 г Способ приготовления рецепта: Крупу варить в подсоленной воде 10-15 минут до полуготовности. Затем влить горячее молоко, положить сахар и варить до готовности. При подаче заправить суп маслом. |
|
Суп кефирный с яблоками
|
|
|
Необходимые продукты: кефир - 4 стакана яблоки - 4 шт. вода - 1 стакан мед - 2 ст. ложки клюква - 3 ст. ложки Способ приготовления рецепта: Яблоки очистите и нарежьте соломкой. Клюкву разомните, сок слейте, мезгу залейте горячей водой, добавьте кожуру от яблок и проварите. Отвар процедите и охладите. Яблоки залейте кефиром, добавьте мед, сок от клюквы и отвар. Перемешайте и подавайте, оформив клюквой. |
|
Суп из судака с молоком
|
|
|
Необходимые продукты: судак - 600 г молоко - 1 л вода - 1 л репчатый лук - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. картофель - 8 шт. сливочное масло - 10 г Способ приготовления рецепта: Очищенного судака нарежьте порционными кусками, залейте холодной водой, доведите до кипения и добавьте мелко нашинкованные лук и корень петрушки, нарезанный брусочками картофель. Варите 15-20 минут. Влейте горячее молоко, проварите еще 5-7 минут. При подаче заправьте суп маслом. |
|
Суп «Наваждение»
|
|
|
Необходимые продукты: свекла вареная - 2 шт. огурец соленый - 1 шт. лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик творог нежирный - 120 г. молоко - 4 стакана перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу Способ приготовления рецепта: Свеклу, огурец и лук пропустите через мясорубку, добавьте протертый творог, перемешайте. Введите в кипящее молоко свекольное пюре, добавьте рубленый чеснок, посолите, поперчите и проварите до готовности. Подавайте суп со сметаной и рубленой зеленью, отдельно подайте пшеничные хлебцы. |
|
Молочный суп с земляникой
|
|
|
Необходимые продукты: хлопья овсяные - 100 г молоко - 3 стакана земляника - 250 г сахар по вкусу орехи рубленые - 3-4 ст. ложки Способ приготовления рецепта: В кипящее молоко всыпьте хлопья и сахар. Суп охладите, накрыв крышкой. При подаче положите ягоды и посыпьте орехами. |
|
Молочно-рыбный суп
|
|
|
Необходимые продукты: судак - 600 г филе молоко - 2 стакана мука пшеничная - 1 ст. ложка масло сливочное - 2 ст. ложки перец сладкий - 2 шт. масло растительное - 1 ст. ложка лук репчатый - 1 головка зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки соль по вкусу Способ приготовления рецепта: Картофель промойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Перец очистите от сердцевины и семян, промойте и нарежьте кубиками. Лук очистите, мелко порубите и обжаривайте на масле до золотистого цвета. Филе судака варите в 4 стаканах кипящей воды в течение 5 минут. Выньте и нарежьте. Добавьте в процеженный бульон подготовленные овощи, влейте подогретое молоко, разведенную небольшим количеством воды муку, все размешайте и доведите до кипения. Варите на слабом огне в течение 20 минут, затем положите в суп рыбу. Посолите, варите еще 2-3 минуты. Перед подачей заправьте сливочным маслом и посыпьте зеленью. |
|
Солянка с цветной капустой
|
|
|
Необходимые продукты: капуста цветная - 350 гр. картофель - 4 шт. морковь - 2 шт. спаржа - 250 гр. грибы - 250 гр. сливочное масло - 30 гр. мука пшеничная - 1 ст. ложка сахар - 1/4 ч. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки соль по вкусу Способ приготовления рецепта: Картофель разрежьте пополам (мелкий можно оставить целым). Цветную капусту разделите на соцветия, спаржу нарежьте кусочками, морковь - кружочками. Овощи припустите в подсоленной воде, добавив половину нормы масла и сахар. Грибы залейте холодной водой и доведите ее до кипения. Откиньте грибы на дуршлаг, крупно их нарежьте и соедините с овощами. На оставшемся масле обжарьте муку, слегка ее охладите, разведите двумя стаканами отвара, в котором тушились овощи, и варите соус на слабом огне 5-7 минут. Приготовленным соусом заправьте овощи с грибами, тушите еще 10 минут. При подаче посыпьте солянку зеленью. |
|
|