Альмехас по-мексикански
|
|
|
Необходимые продукты:* альмехас - 2 кглук - 1 головкапомидоры - 2 шт.чили зеленый - 3 стручкаоливковое масло - 4 ст. ложкизелень петрушки измельченная - 2 ст. ложкикинза измельченная - 1 ч. ложкаперец черный молотыйсольСпособ приготовления рецепта:Лук, очищенные от кожицы и семян помидоры, чили мелко нарезать. Моллюсков тщательно промыть щеткой, залить 2 стаканами холодной воды, добавить подготовленные овощи, зелень петрушки, кинзу, масло, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне до готовности, помешивая время от времени. Подавать к столу в горячем виде. |
|
Дикий пляж
|
|
|
Необходимые продукты: лук репчатый - 2 головки масло сливочное - 4 ст. ложки апельсиновый сок - 250 г цедра 1 апельсина, тертая соль - 1 ч. ложка тимьян - 1/2 ч. ложки рис длиннозерный - 250 г спаржа - 500 г креветки - 250 г Способ приготовления рецепта: Лук порубите. Разогрейте в кастрюле 3 ст.л. сливочного масла, обжарьте в нем лук. Добавить пол-литра воды, апельсиновый сок и цедру, соль и тимьян, доведите до кипения. Добавьте рис и варите на слабом огне 25 минут под крышкой. Прогрейте спаржу в собственном соку, переложите на дуршлаг и обсушите. Обжарьте креветок на оставшемся масле. При подаче рис со спаржей и креветками выложите на блюдо и оформите ломтиками лимона. |
|
Бабочки
|
|
|
Необходимые продукты: филе лосося с кожей - 500 г масло растительное - 2 ст. ложки помидор - 1 шт. огурец - 1 шт. лимон - 1 шт. маслина без косточки - 1 шт. перец черный молотый, соль по вкусу зелень петрушки Способ приготовления рецепта: Филе лосося разрезать на 4 порционных куска. Каждый кусок, надрезав мякоть до кожи, раскрыть как книгу - получатся «бабочки». Подготовленные куски посолить, поперчить, жарить на масле с обеих сторон до готовности, затем сбрызнуть соком 1/2 лимона. При подаче на блюдо уложить горкой гарнир - вареный рис, заправленный маслом, или картофельное пюре. Сверху положить «бабочек» из рыбы, «крылья» оформить колечками маслины. Для оформления блюда использовать помидор, огурец, лимон и зелень. |
|
Жаркое с мидиями
|
|
|
Необходимые продукты: мидии без створок - 300 г картофель - 8 шт. морковь - 1/2 шт. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 1 зубчик томат-пюре - 3 ст. ложки растительное масло - 3 ст. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки соль по вкусу Способ приготовления рецепта: Мидий варите в подсоленной воде 5-7 минут. Нарезанные мелкими кубиками морковь и лук спассеруйте на части масла, добавьте томат#пюре и пассеруйте еще 10 минут. Картофель нарежьте кубиками или дольками, обжарьте на оставшемся масле. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте 1/2 стакана отвара от мидий, соль и тушите до готовности картофеля. В конце положите измельченный чеснок. При подаче посыпьте жаркое зеленью. |
|
Жаркое из мидий
|
|
|
Необходимые продукты: мидии вареные - 250 г лук репчатый - 3 головки чеснок - 2 зубчика томатная паста - 2 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки мука пшеничная - 2 ст. ложки перец черный горошком - 4 шт. зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка соль, перец черный молотый - по вкусу Способ приготовления рецепта: Варено-мороженые мидии оттаять в холодной воде или на воздухе, сварить их в небольшом количестве воды в течение 15-20 мин, добавив головку репчатого лука, перец душистый горошком. Готовые мидии разрезать пополам, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить. В конце жарки добавить нашинкованный обжаренный лук, томат-пасту, разведенную отваром из мидий и измельченный чеснок. Тушить 5-7 мин. При подаче посыпать мелко нарезанной зелень петрушки. |
|
Жареный лосось с овощами
|
|
|
Необходимые продукты: лосось - 500 г филе картофель - 4 шт. морковь - 2 шт. грибы свежие - 250 г листья салата - 20 г масло растительное - 1/4 стакана зелень петрушки - 50 г чеснок - 1 зубчик лук зеленый - 20 г перец черный молотый - 2 г соль Способ приготовления рецепта: Филе лосося нарежьте на порционные куски и обжарьте на масле до готовности. Картофель нарежьте кубиками, морковь - кружочками, лук и чеснок мелко нашинкуйте, грибы разрежьте пополам. Овощи и грибы обжарьте и потушите с добавлением соли и перца. Жареного лосося уложите на тушеные овощи и грибы. |
|
Жареная навага с баклажанами
|
|
|
Необходимые продукты: навага (филе) - 500 г баклажаны - 4 шт. мука пшеничная - 1 ст. ложка масло растительное - 100 г сок гранатоввый - 1/2 стакана чабер - 1 веточка базилик - 2 веточки зелень петрушки - 1 пучок гранат (зерна) - 1/2 стакана лук зеленый - 1 пучок соль - по вкусу Способ приготовления рецепта: Нарежьте кружочками баклажаны, опустите их на 2 минуты в соленый кипяток. Затем выньте, уложите один возле другого на доску и придавите сверху другой доской с грузом. Держите под прессом 30 минут, чтобы стекла вода вместе с горечью. Кружочки баклажанов поджарьте на сковороде с маслом. Филе рыбы нарежьте порционными кусками, обсушите на салфетке, посолите, обваляйте в муке, обжарьте на раскаленной сковороде с маслом. Готовую рыбу выложите на блюдо, добавьте жареные баклажаны, полейте гранатовым соком, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, зеленью петрушки, чабером, базиликом, зерна миграната. |
|
Дорадо по-ленинградски
|
|
|
Необходимые продукты: дорадо - 1 шт. лимон - 1/4 шт. масло оливковое - 2 ст. ложки специи - по вкусу цуккини - 70 г помидоры - 1/2 шт. лук репчатый - 10 г маслины - 15 г орехи грецкие Способ приготовления рецепта: Дорадо посыпьте специями и маринуйте 30-40 минут в смеси лимонного сока и части оливкового масла. Затем обжарьте рыбу на масле. Овощи припустите с добавлением масла и специй. При подаче овощи выложите на блюдо, сверху уложите рыбу, оформите орехами, маслинами и лимоном. |
|
Демдеме балык
|
|
|
Необходимые продукты: филе минтая - 300 г лук - 1 шт. сладкий перец - 1 шт. помидор - 1 шт. зелень укропа - 1 ч. ложка вода - 300 мл маргарин - 1 ст. ложка соль перец черный молотый Способ приготовления рецепта: Подготовленную тушку рыбы порезать на порции. Лук, перец и помидоры порезать ломтиками. В сотейник положить маргарин, затем уложить ½ часть рыбы, слой лука, слой перца, слой помидоров. Затем все слои повторить, влить немного воды, добавить специи, емкость закрыть крышкой и тушить рыбу на слабом огне в течение 25-30 минут. |
|
Гуляш рыбный
|
|
|
Необходимые продукты: рыба свежая разных сортов - 1 кг зелень различная измельченная - 1 стакан лук репчатый - 2 головки чеснок - 2 зубчика масло растительное - 60 г томат-пюре - 60 г перец красный молотый лимон - 1 шт. соль Способ приготовления рецепта: Рыбу очистите, удалите кости, разрежьте на куски, сбрызните соком лимона, посолите и поперчите. Зелень (немного оставьте для подачи), мелко нарезанный лук, толченый чеснок, красный перец и несколько нарезанных долек лимона без цедры обжарьте в небольшом количестве масла на сильном огне. Полученную массу осторожно смешайте с томатным пюре, добавьте рыбу и тушите до готовности на слабом огне. Перед подачей посыпьте зеленью |
|
|
Как часто приходиться слышать от людей, жалобы на то, что они не могут похудеть, не смотря на героические усилия, прилагаемые ими в фитнес клубе. Действительно такое случается, но в чем же причина? Давайте попытаемся поэтапно разобраться в этом. Если человек здоров и у него нет острых нарушений обмена веществ, он активно занимается, да еще под присмотром фитнес инструктора, то есть делает все правильно. Другими словами сжигает калории, ускоряет обменные процессы и при этом не худеет!
Виртуальный фитнес клуб «Талия» это молодое энергичное Интернет издание, стратегия которого основывается на освещении и освоении новейших передовых разработок в области фитнеса и здорового образа жизни. Наше издание является одним из крупнейших изданий подобной направленности и безусловным лидером в своем сегменте. Пользующееся большой популярностью не только у жителей СНГ, но всего русскоязычного Интернета. Регулярно бывая на страницах нашего издания, вы приобретете не только большое количество теоретических знаний, но и получите практические навыки по средством индивидуальных тренингов и систем питания, которые вы сможете заказать у нас.
Фитнес-кулинария 
