Рассольник с гречневой крупой
|
|
|
Необходимые продукты: огурцы соленые - 4 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка корень сельдерея - 1/2 шт. корень петрушки - 1/2 шт. картофель - 3 клубня крупа гречневая - 2 ст. ложки вода - 5 стаканов масло растительное - 3 ст. ложки лавровый лист зелень соль Способ приготовления рецепта: Овощи нарежьте кубиками; огурцы припустите в небольшом количестве воды до полуготовности, остальные овощи отварите, опуская в воду в следующем порядке: морковь, лук, корни сельдерея и петрушки, картофель; добавьте огурцы. Затем положите гречневую крупу и варите до готовности. Приправьте маслом, солью, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. При подаче посыпьте зеленью. |
|
Рассольник с гречкой
|
|
|
Необходимые продукты: огурцы соленые - 2 шт. лук репчатый - 1 головка морковь - 1/2 шт. репа - 50 г корень сельдерея - 1/2 шт. картофель - 2 шт. вода - 4 стакана крупа гречневая - 2 ст. ложки масло растительное - 1 ст. ложка лавровый лист - 1 шт. перец черный горошком - 2-3 шт. перец черный молотый , соль по вкусу Способ приготовления рецепта: Количество жира: 10 г. Огурцы, лук, морковь, репу и корень сельдерея нашинкуйте тонкой соломкой. Картофель нарежьте ломтиками. Огурцы залейте небольшим количеством воды и варите 7 минут. Репу ошпарьте. Лук и морковь обжарьте на масле. Воду доведите до кипения, положите крупу, варите 5 минут. Добавьте картофель, подготовленные овощи, лавровый лист, перец горошком, посолите, поперчите, варите еще 20 минут. Готовый суп посыпьте рубленой зеленью петрушки и оформите лимонной цедрой. |
|
Рассольник грибной
|
|
|
Необходимые продукты: лук репчатый - 1-2 головки зелень петрушки - 1 корень зелень сельдерея - 1 корень крупа перловая вареная - 50 г масло сливочное - 7 ст. ложек сметана - 6 ст. ложек зелень укропа или петрушки грибы сухие - 100 г вода - 1,5 л огурцы соленые - 5 шт. картофель - 5 шт. морковь - 2 шт. Способ приготовления рецепта: Сушеные грибы переберите, промойте и замочите в холодной воде на 3-4 часа. Набухшие грибы вновь промойте и, процедив воду, в которой они замачивались, отварите в этой же воде до готовности. Грибы выньте из бульона, промойте, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте в масле. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук и коренья очистите, нашинкуйте соломкой и обжарьте на масле без изменения цвета. Огурцы очистите от кожицы, семян, нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве жидкости. Бульон процедите, положите в него овощи, перловую крупу, грибы и варите до готовности. В рассольник добавьте процеженный прокипяченный огуречный рассол. При подаче заправьте сметаной, зеленью. |
|
Щи из свежей капусты с рыбой
|
|
|
Необходимые продукты: капуста белокочанная - 300 г рыба - 300 г филе морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. корень сельдерея - 1 шт. лук репчатый - 1 головка мука пшеничная - 2 ст. ложки вода - 2 л масло растительное - 3 ст. ложки перец горошком, лавровый лист - по вкусу перец черный молотый, соль по вкусу Способ приготовления рецепта: Коренья и лук крупно нарежьте, залейте водой и варите 20 минут, затем отвар процедите. Филе рыбы нарежьте по 2-3 куска на порцию, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на масле. Капусту нашинкуйте соломкой, положите в кипящий отвар, посолите, добавьте перец горошком, лавровый лист, рыбу и варите 10 минут. При подаче посыпьте зеленью. |
|
Холодник с креветками
|
|
|
Необходимые продукты: креветки вареные очищенные - 200 г яйца вареные - 2 шт. огурец - 1 шт. лук зеленый - 50 г сметана - 1/2 стакана квас хлебный - 4 стакана соль - по вкусу Способ приготовления рецепта: Огурец нарежьте соломкой, лук нашинкуйте и разотрите с солью до появления сока. Яйца мелко порубите, отдельно белок и желток. Охлажденную сметану смешайте с измельченными яичными желтками, разведите квасом, добавьте подготовленный лук, огурцы, яичные белки, нарезанные небольшими кусочками креветки, соль и перемешайте. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью. |
|
Суп овощной с огурцами
|
|
|
Необходимые продукты: бульон мясной - 4 стакана корень петрушки - 50 г корень сельдерея - 50 г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка огурцы - 50 г мука пшеничная - 1 ст. ложка масло сливочное - 2 ст. ложки соль - по вкусу Способ приготовления рецепта: Бульон доведите до кипения, добавьте нарезанные соломкой коренья и лук, варите 20 минут. Огурцы нашинкуйте соломкой, припускайте 15 минут, затем откиньте на дуршлаг. Положите огурцы в суп и варите его еще 5 минут. Муку спассеруйте на масле, разведите небольшим количеством бульона. Полученную смесь введите в суп, доведите его до кипения. При подаче оформите суп зеленью. |
|
Борщ с капустой и картофелем
|
|
|
Необходимые продукты: свекла - 200 г капуста белокочанная - 100 г картофель - 100 г морковь - 40 г лук репчатый - 40 г бульон мясной - 2 1/2 л и 800 г томат-пюре - 25 г маргарин - 2 ст. ложки сахар - 1 ч. ложка уксус 3%-й - 1 ст. ложка соль перец горошком лавровый лист Способ приготовления рецепта: Свеклу нашинкуйте соломкой, сбрызните уксусом и обжарьте на части маргарина. Добавьте сахар, томат-пюре, немного бульона и тушите 20 минут. Морковь и лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте на оставшемся маргарине. В кипящий бульон положите нашинкованную капусту, доведите до кипения, добавьте нарезанный брусочками картофель и варите 15 минут. Затем введите свеклу, пассерованные овощи, соль, специи и варите до готовности еще 10 минут. Подавайте со сметаной. |
|
Борщ с грибами и черносливом
|
|
|
Необходимые продукты: грибы свежие - 200 г свекла - 4 шт. капуста белокочанная - 1/4 кочана картофель - 4 клубня морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. лук репчатый - 1 головка томат-пюре - 2 стакана масло растительное - 4 ст. ложки мука пшеничная - 1 ч. ложка чернослив - 8 шт. соль - 1 ч. ложка перец черный молотый лавровый лист Способ приготовления рецепта: Грибы отварите и откиньте на дуршлаг. Бульон процедите, грибы нарежьте. Свеклу нашинкуйте соломкой, добавьте 1 стакан грибного бульона, томат-пюре и тушите до полуготовности. Нашинкованные морковь, петрушку и лук обжарьте на масле и смешайте с пассерованной мукой. В кипящий бульон положите нарезанные капусту, картофель и доведите до кипения. Добавьте промытый чернослив, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, лавровый лист, перец, соль и варите до готовности. При подаче посыпьте мелко рубленной зеленью. |
|
Борщ с грибами
|
|
|
Необходимые продукты: вода - 1 л капуста белокочанная - 300 г свекла - 1 шт. морковь - 1 шт. картофель - 2 шт. вешенки - 100 г лук репчатый - 1 головка масло растительное - 2 ст. ложки уксус 3%-й - 1 ст. ложка лавровый лист - 1 шт. перец черный молотый , соль по вкусу Способ приготовления рецепта: Капусту, свеклу и морковь нарежьте соломкой, картофель и грибы - ломтиками, лук - кубиками. Лук соедините с морковью и спассеруйте на части масла . Свеклу тушите с маслом и уксусом до готовности. Воду доведите до кипения, положите капусту, вновь доведите до кипения. Добавьте картофель, грибы и варите 10 минут, затем введите свеклу, пассерованные лук и морковь. За 5 минут до готовности посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Подавайте борщ со сметаной, оформив зеленью. |
|
Борщ с баклажанами
|
|
|
Необходимые продукты: бульон овощной - 5 стаканов картофель - 1 шт. баклажаны - 100 г капуста белокочанная - 100 г перец сладкий - 1/2 шт. свекла - 1 шт. лук репчатый - 100 г морковь - 1/2 шт. томат-пюре - 2 ст. ложки лавровый лист - 1 шт. сахар - по вкусу перец черный молотый , соль по вкусу Способ приготовления рецепта: Свеклу нарежьте соломкой, обжарьте на масле с томатом, залейте небольшим количеством воды и тушите до готовности. В кипящий бульон положите нарезанные дольками картофель и баклажаны, доведите его до кипения, добавьте нашинкованные соломкой капусту и сладкий перец, варите 15-20 минут. Добавьте тушеную свеклу, пассерованные лук и морковь, соль, сахар, перец, лавровый лист и варите еще 5-7 минут. При подаче заправьте суп сметаной, посыпьте рубленой зеленью. |
|
|
Как часто приходиться слышать от людей, жалобы на то, что они не могут похудеть, не смотря на героические усилия, прилагаемые ими в фитнес клубе. Действительно такое случается, но в чем же причина? Давайте попытаемся поэтапно разобраться в этом. Если человек здоров и у него нет острых нарушений обмена веществ, он активно занимается, да еще под присмотром фитнес инструктора, то есть делает все правильно. Другими словами сжигает калории, ускоряет обменные процессы и при этом не худеет!
Виртуальный фитнес клуб «Талия» это молодое энергичное Интернет издание, стратегия которого основывается на освещении и освоении новейших передовых разработок в области фитнеса и здорового образа жизни. Наше издание является одним из крупнейших изданий подобной направленности и безусловным лидером в своем сегменте. Пользующееся большой популярностью не только у жителей СНГ, но всего русскоязычного Интернета. Регулярно бывая на страницах нашего издания, вы приобретете не только большое количество теоретических знаний, но и получите практические навыки по средством индивидуальных тренингов и систем питания, которые вы сможете заказать у нас.
Фитнес-кулинария 
