Белая рыба с кинзой
|
|
|
Необходимые продукты: рыба белая - 1 кг кинза рубленая - 6 ст. ложек оливковое масло - 1/4 стакана хлеб белый свежий - 1 ломтик чеснок рубленый - 1 зубчик цедра лимона, тертая - 1 ч. ложка сок лимонный - 1/4 стакана перец черный молотый соль Способ приготовления рецепта: Филе рыбы тщательно промыть и обсушить. Сковороду с толстым дном слегка смазать маслом. Рыбу натереть 1/2 количества лимонного сока и 1 чайной ложкой соли, положить на сковороду кожей вниз и обжарить до образования румяной корочки. Затем залить рыбу холодной водой так, чтобы полностью ее покрыть, на сильном огне довести до кипения, убавить огонь, проварить 5 минут и перевернуть. Хлебные крошки обжарить на половине количества масла вместе с чесноком, 4 столовыми ложками кинзы и солью на слабом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Приготовленную смесь выложить на рыбу и потушить 5 минут до полной готовности. Оставшиеся лимонный сок и масло тщательно перемешать, полить рыбу и потушить еще 2-3 минуты. Готовое блюдо посыпать смесью оставшейся кинзы, цедры и перца. |
|
Белая рыба с горчицей
|
|
|
Необходимые продукты: филе белой рыбы - 6 порционных кусков горчица готовая - 1 ст. ложка маргарин - 2 ст. ложки растительное масло - 2 ст. ложки лук нарезанный - 1 головка сок 2 лимонов перец черный молотый соль Способ приготовления рецепта: Рыбу тщательно промыть, обсушить, посолить и поперчить. Лук обжарить с разогретым маслом до размягчения без изменения цвета. Добавить рыбу, влить лимонный сок, 1/2 стакана воды и прокипятить в течение 15 минут. Распустить маргарин, добавить горчицу и тщательно перемешать. При подаче полить рыбу приготовленным горчичным |
|
Белая рыба с апельсином
|
|
|
Необходимые продукты: рыба белая - 1 (1 1/2 кг) апельсины - 3 шт. сок апельсиновый - 2 стакана сладкий перец консервированный - 1 саткан маргарин - 1 ст. ложка перец черный молотый соль Способ приготовления рецепта: Рыбу тщательно промыть, обсушить, посыпать молотым перцем и солью, затем выложить в жаропрочную форму. Сверху разложить небольшие кусочки маргарина, полить апельсиновым соком и запекать до готовности в умеренно разогретой духовке. Вынуть форму из духовки, украсить рыбу дольками апельсина, полосками сладкого перца и перед подачей снова поместить на 5 минут в разогретую духовку. |
|
Белая рыба по-веракрусски
|
|
|
Необходимые продукты: рыба белая - 1 кг помидоры очищенные и измельченные - 5 шт. лук измельченный - 2 головки чеснок рубленый - 3 зубчика оливки без косточек, нарезанные - 10 шт. оливковое масло - 2 ст. ложки каперсы - 2 ст. ложки лавровые листья - 3 шт. перец черный горошком - 6 шт. соль Способ приготовления рецепта: Чеснок обжарить с маслом в течение 5-10 минут до размягчения без изменения цвета. Затем добавить помидоры, лук, оливки, каперсы, лавровый лист, перец и соль. Довести до кипения на сильном огне, убавить огонь и потушить без крышки в течение 10 минут. Рыбу посолить, соединить с приготовленной овощной смесью, довести до кипения, убавить |
|
Бара суши (приправленный уксусом рис с рыбой и фасолью
|
|
|
Необходимые продукты: рис суши - 150 г скумбрия или креветки - 400 г уксус - 6 ст. ложек сахар - 3 ст. ложки соль - 2 ст. ложки имбирь (необязательно) - 2 ломтика фасоль стручковая вареная или побеги - 100 г кунжут, обжаренные и измельченные - 1 ст. ложка Способ приготовления рецепта: - 1. Готовят рис суши .
- 2. Готовят филе изрыбы, слегка солят иоставляют на15минут.
- 3. Моют изамачивают рыбу вуксусе соспециями втечение 10минут.
4 Удаляют кожу и нарезают тонкими ломтиками. 5 Если берут креветки, то замачивают вареные очищенные креветки в уксусе. - 4. Нарезают ломтиками имбирь, солят изамачивают вуксусе.
- 5. Смешивают рис, рыбу, имбирь инарезанную ломтиками фасоль ипосыпают семенами кунжута приподаче настол.
Примечание Рыба должна быть очень свежей. Если нет рисового уксуса, можно взять некрепкий виноградный. |
|
Балтийская сельдь
|
|
|
Необходимые продукты: филе сельди - 800 г зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки мука пшеничная - 125 г маргарин или масло сливочное - 2-3 ст. ложки перец черный молотый, соль Способ приготовления рецепта: Положите рыбу на большое плоское блюдо мякотью вверх, посолите, поперчите и посыпьте зеленью петрушки. Сложите филе так, чтобы оно имело форму целой рыбы. Смешайте муку с 1 чайной ложкой соли. Запанируйте сельдь в приготовленной смеси. В форму, смазанную маргарином, уложите куски сельди в один слой и запекайте 10 минут при 240 °С. Затем переверните и запекайте еще 10 минут. При подаче гарнируйте картофельным пюре, тертой морковью и маринованными огурцами. |
|
Аппетитное крабовое мясо
|
|
|
Необходимые продукты: мякоть крабов - 450 г творог мягкий или сырки сливочные - 450 г молоко - 50 г лук репчатый рубленый - 1/2 стакана сок лимонный - 25 г корень хрена тертый - 1-2 ч. ложки миндаль - 50 г Способ приготовления рецепта: Творог или сливочные сырки разомните, взбейте до кремообразного состояния, смешайте с молоком, добавьте лук, лимонный сок и хрен. Полученную смесь соедините с крабами, уложите в формочки, посыпьте рубленым миндалем. Запекайте 10 минут при 200°С. Подавайте с картофельными чипсами |
|
Альмехас по-мексикански
|
|
|
Необходимые продукты:* альмехас - 2 кглук - 1 головкапомидоры - 2 шт.чили зеленый - 3 стручкаоливковое масло - 4 ст. ложкизелень петрушки измельченная - 2 ст. ложкикинза измельченная - 1 ч. ложкаперец черный молотыйсольСпособ приготовления рецепта:Лук, очищенные от кожицы и семян помидоры, чили мелко нарезать. Моллюсков тщательно промыть щеткой, залить 2 стаканами холодной воды, добавить подготовленные овощи, зелень петрушки, кинзу, масло, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне до готовности, помешивая время от времени. Подавать к столу в горячем виде. |
|
Дикий пляж
|
|
|
Необходимые продукты: лук репчатый - 2 головки масло сливочное - 4 ст. ложки апельсиновый сок - 250 г цедра 1 апельсина, тертая соль - 1 ч. ложка тимьян - 1/2 ч. ложки рис длиннозерный - 250 г спаржа - 500 г креветки - 250 г Способ приготовления рецепта: Лук порубите. Разогрейте в кастрюле 3 ст.л. сливочного масла, обжарьте в нем лук. Добавить пол-литра воды, апельсиновый сок и цедру, соль и тимьян, доведите до кипения. Добавьте рис и варите на слабом огне 25 минут под крышкой. Прогрейте спаржу в собственном соку, переложите на дуршлаг и обсушите. Обжарьте креветок на оставшемся масле. При подаче рис со спаржей и креветками выложите на блюдо и оформите ломтиками лимона. |
|
Бабочки
|
|
|
Необходимые продукты: филе лосося с кожей - 500 г масло растительное - 2 ст. ложки помидор - 1 шт. огурец - 1 шт. лимон - 1 шт. маслина без косточки - 1 шт. перец черный молотый, соль по вкусу зелень петрушки Способ приготовления рецепта: Филе лосося разрезать на 4 порционных куска. Каждый кусок, надрезав мякоть до кожи, раскрыть как книгу - получатся «бабочки». Подготовленные куски посолить, поперчить, жарить на масле с обеих сторон до готовности, затем сбрызнуть соком 1/2 лимона. При подаче на блюдо уложить горкой гарнир - вареный рис, заправленный маслом, или картофельное пюре. Сверху положить «бабочек» из рыбы, «крылья» оформить колечками маслины. Для оформления блюда использовать помидор, огурец, лимон и зелень. |
|
|
Как часто приходиться слышать от людей, жалобы на то, что они не могут похудеть, не смотря на героические усилия, прилагаемые ими в фитнес клубе. Действительно такое случается, но в чем же причина? Давайте попытаемся поэтапно разобраться в этом. Если человек здоров и у него нет острых нарушений обмена веществ, он активно занимается, да еще под присмотром фитнес инструктора, то есть делает все правильно. Другими словами сжигает калории, ускоряет обменные процессы и при этом не худеет!
Виртуальный фитнес клуб «Талия» это молодое энергичное Интернет издание, стратегия которого основывается на освещении и освоении новейших передовых разработок в области фитнеса и здорового образа жизни. Наше издание является одним из крупнейших изданий подобной направленности и безусловным лидером в своем сегменте. Пользующееся большой популярностью не только у жителей СНГ, но всего русскоязычного Интернета. Регулярно бывая на страницах нашего издания, вы приобретете не только большое количество теоретических знаний, но и получите практические навыки по средством индивидуальных тренингов и систем питания, которые вы сможете заказать у нас.
Фитнес-кулинария 
