Необходимые продукты:

картофель очищенный и отваренный - 4 шт.

грудка цыпленка измельченная - 1 шт.

лук измельченный - 2 ст. ложки

зелень петрушки нарезанная - 2 ст. ложки

майонез - 2 ст. ложки

сметана - 2 ст. ложки

редис - 6 ломтиков

сладкий перец нарезанный - 1 шт.

огурец нарезанный - 1 шт.

перец белый молотый , соль - по 1/4 ч. ложки

Способ приготовления рецепта:

У картофеля аккуратно выбрать сердцевину, измельчить ее и тщательно перемешать с мякотью цыпленка, луком, зеленью петрушки, майонезом, сметаной, молотым перцем и солью.

Нафаршировать картофель полученной массой и подавать к столу с ломтиками редиса, сладкого перца и огурца

Необходимые продукты:

картофель очищенный и нарезанный - 3 шт.

майоран измельченный - 1 ч. ложка

чеснок толченный - 2 зубчика

растительное масло - 1/4 стакана

белое вино - 1 стакан

соль - 1 ч. ложка

Способ приготовления рецепта:

Картофель и чеснок обжарить с маслом до полуготовности, добавить вино, майоран, посолить и тушить на слабом огне до 

Необходимые продукты:

картофель - 4 шт.

перец сладкий зеленый - 1 шт.

лук репчатый - 1 головка

чеснок - 1 зубчик

зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка

лавровый лист - 1 шт.

паприка молотая - 1/2 ч. ложки

масло оливковое - 3 ст. ложки

вино белое сухое - 1 ст. ложка

перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Картофель нарежьте тонкими ломтиками, перец, лук и чеснок мелко порубите.

В глубокую форму, смазанную маслом, уложите слоями картофель, перец и лук, посолите, поперчите и посыпьте каждый слой чесноком и петрушкой. Перед тем как уложить последний слой картофеля, добавьте лавровый лист.

Посыпьте картофель паприкой и сбрызните оливковым маслом.

Влейте в форму поверх овощей вино и столько воды, чтобы жидкость заполнила форму наполовину. Доведите жидкость до кипения на сильном огне, прогревайте картофель в духовке 1 час при 200 °С.

При подаче оформите зеленью.

Необходимые продукты:

картофель - 4 клубня

чеснок - 2 зубчика

растительное масло - 4 ст. ложки

молотый красный перец , соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Сырой картофель нарезать соломкой, сложить в дуршлаг и опустить в кипяток на 1-2 минуты (картофель должен оставаться слегка хрустящим), затем сразу промыть холодной кипяченой водой.

Добавить мелкорубленый чеснок, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.

При подаче украсить зеленью.

Необходимые продукты:

кабачки , нарезанные кружочками - 2 шт.

грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана

маргарин - 2 ст. ложки

чеснок - 1 зубчик

зеленый лук мелко нарезанный - 1/2 стакана

соль , перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Кабачки нарезать ломтиками, добавить растопленный маргарин, рубленый чеснок и лук, перемешать, посолить, поперчить. Выложить в жаровню и запечь в духовке. Через 15 минут после начала приготовления овощи перемешать, затем довести до готовности. Выделившуюся жидкость слить.

При подаче посыпать орехами.

Необходимые продукты:

кабачки - 6 шт.

кукуруза - 5 початков

помидоры - 6 шт.

сыр тертый - 6 ст. ложек

чили - 1 стручок

растительное масло - 3 ст. ложки

соль

Способ приготовления рецепта:

В скороварку налить масло, положить ломтики чили и обжарить. Добавить очищенные от кожицы и семян и нарезанные небольшими кубиками помидоры, ломтики кукурузы, кабачки, посолить и потушить в течение 12 минут.

Затем погасить огонь, подождать, пока в скороварке снизится давление, и открыть крышку. Сверху положить сыр и дать ему расплавиться.

Подавать блюдо в горячем виде.

Необходимые продукты:

бататы белые - 4 шт.

чили - 3 стручка

лук - 1 ломтик

чеснок - 1 зубчик

растительное масло - 2 ст. ложки

сахар - 1 ч. ложка

соль

Способ приготовления рецепта:

Батат отварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками.

Чили обжарить, очистить от семян и перегородок, поместить в кухонный комбайн и измельчить вместе с чесноком, луком, 1/2 стакана кипяченой воды и солью.

В форму, смазанную маслом, положить ломтики батата, сверху выложить приготовленный соус из чили и посыпать сахаром.

Поместить форму в духовку, предварительно разогретую до высокой температуры, и запечь батат до золотистого цвета.

Необходимые продукты:

баклажаны - 2 шт.

перец красный острый - 2 стручка

чеснок - 3 зубчика

растительное масло - 3 ст. ложки

перец черный молотый , соль

Способ приготовления рецепта:

Баклажаны нарезать кружочками, обильно посолить и оставить на 30 минут, затем обсушить салфеткой.

Стручки острого перца разрезать пополам, очистить от семян и перегородок, выложить на противень кожицей вверх и запекать, пока на поверхности перца не появятся пузырьки. После этого перец ненадолго прикрыть влажным полотенцем, а затем очистить от кожицы и нарезать полосками.

Чеснок очистить, измельчить и смешать с маслом. Подготовленные острый перец и баклажаны смазать (с помощью кисточки) смесью из чеснока и масла, посыпать солью, черным перцем и слегка обжарить в гриле.

Необходимые продукты:

горбуша - 1 кг

помидоры - 3 шт.

томат-пюре - 1 стакан

чили - 4 стручка

лук измельченный - 1/2 стакана

чеснок измельченный - 2 зубчика

оливковое масло - 4 ст. ложки

зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки

сахар - 1 ч. ложка

оливки - 1 банка

каперсы - 2 ст. ложки

уксус 3%-й - 1 ст. ложка

сок 1 лимона

тимьян

майоран

лавровый лист

перец черный молотый

соль

Способ приготовления рецепта:

Ломтики рыбы тщательно промыть, полить лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на несколько минут, затем обжарить в масле с двух сторон до золотистого цвета. Вынуть рыбу из сковороды, обсушить салфеткой и сохранить в горячем виде.

В том же масле обжарить лук и чеснок до размягчения без изменения цвета, затем добавить очищенные от кожицы и семян и мелко нарезанные помидоры, томатное пюре, ароматные травы, сахар, лавровый лист, полить уксусом, небольшим количеством воды или рыбного бульона, посолить, поперчить и потушить в течение 15 минут, вынуть лавровый лист.

После этого выложить рыбу на противень, полить приготовленным соусом, добавить оливки, каперсы, ломтики чили, сбрызнуть маслом и запекать в разогретой до 230°С духовке до готовности.

Подавать в горячем виде

Необходимые продукты:

филе трески - 600 г

листья капустные - 12 шт.

шпик - 80 г

лук репчатый - 2 головки

вино белое сухое - 1/2 стакана

майоран молотый - 4 ч. ложки

сок лимонный - 1 ч. ложка

перец красный молотый, соль по вкусу

листья зеленого салата

Способ приготовления рецепта:

Капустные листья залейте подсоленной водой и варите 5 минут под крышкой при полной мощности. Отвар слейте.

Рыбу нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, посыпьте майораном. На капустные листья уложите рыбу и сформуйте голубцы.

Шпик нарежьте кубиками, смешайте с рубленым луком и нагревайте 2 минуты при полной мощности.

Голубцы уложите на шпик, подлейте 1 стакан воды, вино, сбрызните лимонным соком и тушите под крышкой 12 минут при полной мощности.

Подавайте голубцы на листьях салата.